四ツ谷 一 餅 堂。 『タンドール釜で焼き上げられた胡椒餅 四谷一餅堂@たい焼きわかば向かい(四谷一丁目) 』by 出挙 : 四ツ谷一餅堂

『東京初?!タンドール窯で焼く胡椒餅が食べられる!台湾式朝食&軽食のお店ができたよ』by じょいっこ : 四ツ谷一餅堂

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そんな住宅街の路地に入った一角にあるのが「四ツ谷一餅堂(よつやいっぴんどう)」です。 もう台湾には50回以上通って、胡椒餅があれば、どこでも食べたんです。

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すると、外側のパリッとした食感とは異なって、内側からほわっと湯気があがります。

四ツ谷一餅堂 木の温もり感じる店内で味わう台湾スイーツ 芝麻餅と豆漿

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お向かいは「たいやき わかば」さんです。

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色とりどりの「酥菓子」は、むらさきいもパイ、かぼちゃパイ、まっちゃパイ、いちごミルクパイです(1個300円・税抜)。 色とりどりの「酥菓子」は、むらさきいもパイ、かぼちゃパイ、まっちゃパイ、いちごミルクパイです(1個300円・税抜)。

東京台湾飯|「四ツ谷一餅堂」の特注窯で焼く胡椒餅と濃厚シェントウジャン!

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東京台湾飯に出かけよう 台湾旅に出られないのなら、東京の台湾飯で旅心を満たすのもいいですよね。 木の風合いを生かしたお店は 出来たばかりなのでとってもきれい! 外にはテラス席もあって 気持ちよさそう! ペット連れの方も安心。 蓋をして280度から300度で30分ほどかけて焼き上げます。

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朝8時から営業しているので お近くに通勤の方は朝食の場として 利用されるといいと思いますYO! noteは愛のポエム付きだよ じょいっこマップ. 東京にもあるおいしいお店がうれしいんです。 胡椒餅は、カットした豚肉に胡椒をたっぷり使って味付けして、大量の葱と一緒に小麦粉の生地に包んで、大きな窯の内側に張り付けて焼き上げて作ります。

東京台湾飯|「四ツ谷一餅堂」の特注窯で焼く胡椒餅と濃厚シェントウジャン! | ガジェット通信 GetNews

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ちょうど焼きあがるころだったので少しだけ待っていると、紙に包まれて運ばれてきました。 冬は席にストーブが置いてあるので、ひざ掛けなど防寒対策をして過ごすのもいいかなと思いました。 「台湾で出会った衝撃的に感動した胡椒餅を、日本でもみんなに食べてほしくてお店を始めました。

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四ツ谷一餅堂 2020年10月19日オープン! たいやきわかばの目の前にあります。

『東京初?!タンドール窯で焼く胡椒餅が食べられる!台湾式朝食&軽食のお店ができたよ』by じょいっこ : 四ツ谷一餅堂

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ランチなら鹹豆漿(シェントウジャン)も一緒に そして、ランチなら豆乳に黒酢をいれてふんわりとさせたシェントウジャン(500円・税抜)も一緒にいただくと完璧かもしれません。 大きさは直径10㎝ほど。 ハフハフと言いながら食べれば、しっかりとした具の味が生地に絡んでおいしい。

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オーナーの浅古さんは、もともと百貨店やスーパーなどに試食販売員を派遣する人材サービス会社の社長。

『タンドール釜で焼き上げられた胡椒餅 四谷一餅堂@たい焼きわかば向かい(四谷一丁目) 』by 出挙 : 四ツ谷一餅堂

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ちなみにお向かいは、天然物のたいやきで不動の人気を誇る、昭和28年創業の「名代 たいやき わかば」です。 これはオーブンでは出せない 美味しさなのではないでしょうか? 中はゴロゴロ角切りのお肉が た~くさん! ピリッとした胡椒の辛さと 台湾独特のスパイスの香り。 そして、東京で食べたものがあまりにおいしいと、やっぱり早く台湾に行きたいと思ってしまうかもしれません。

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ちなみに、スタッフは誰でも胡椒餅を包めるそうですが、この窯で焼き上げるのは浅古さんだけということで、焼き具合にもこだわっているんですね。

四ツ谷一餅堂 木の温もり感じる店内で味わう台湾スイーツ 芝麻餅と豆漿

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メニューは胡椒餅のほかに 豆漿(トウジャン)や 台湾スイーツなどいろいろあります。 駅の東口を出ればすぐ側に上智大学、ホテルニューオータニも近く、麹町方面にはオフィスビルが並びます。

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ちょうど焼きあがるころだったので少しだけ待っていると、紙に包まれて運ばれてきました。

東京台湾飯|「四ツ谷一餅堂」の特注窯で焼く胡椒餅と濃厚シェントウジャン!

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太陽いっぱいのテラスもあって開放的な店構えです。 そして巡り合ったのが嘉儀にある『艋舺正元祖胡椒餅』というお店のもの。 台湾へ旅に出かけて、おいしい台湾料理を食べたい!そんな気持ちがうずうずしている皆さん、確かに旅に出かけるのはちょっと難しいかもしれません。

おいしさの秘密も教えてもらいました お店の浅古さんにお話を伺いました。

『東京初?!タンドール窯で焼く胡椒餅が食べられる!台湾式朝食&軽食のお店ができたよ』by じょいっこ : 四ツ谷一餅堂

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でも、通り過ぎても降りたことはないという人も多いかもしれません。 ほかにクッキーやヌガー、それにもちろん、台湾茶もいろいろ。 触ってみれば、表面はパリッと仕上がっていて、やっぱり熱いのでした。

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実は浅古さんは、百貨店の食品売り場やスーパーマーケットに試食のスタッフを派遣する会社の社長さんなんです。 紙をめくってみれば、白胡麻が香ばしく、かなり熱々な様子です。